Zink – Ein essentielles Mineral für deine Gesundheit
Als Doula, die sich mit tierbasierter Ernährung beschäftigt, möchte ich dir heute etwas über Zink in der Schwangerschaft erzählen – ein Mineral, das eine unglaublich wichtige Rolle in dieser besonderen Zeit spielt.
Zink ist für die Entwicklung des Babys unerlässlich, da es bei der Zellteilung und dem Wachstum des Gewebes hilft. Es unterstützt auch das Immunsystem, fördert die Wundheilung und hilft dabei, die gesunde Entwicklung von Haut, Haaren und Nägeln sowohl bei dir als auch bei deinem Baby zu gewährleisten.
In der Schwangerschaft steigt der Bedarf an Zink, da das Baby während seiner Entwicklung auf dieses Mineral angewiesen ist.
Als Doula, die eine tierbasierte Ernährung empfiehlt, ermutige ich dich, bewusst darauf zu achten, wie du Zink in deine Ernährung integrierst. Tierische Quellen sind nicht nur nährstoffdichter, sondern bieten auch Zink in einer Form, die dein Körper effizienter nutzen kann.
Wenn du dich für eine pflanzliche Ernährung entscheidest, ist es ebenfalls möglich, den Zinkbedarf zu decken. Es erfordert jedoch oft eine sorgfältigere Planung und Kombination verschiedener Nahrungsmittel. Das bedeutet, dass du zusätzlich auf Quellen wie Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte zurückgreifen solltest. Du solltest auf die Zinkaufnahme achten, da Phytinsäure in einigen pflanzlichen Lebensmitteln die Aufnahme von Zink hemmen kann. Daher kann es vorteilhaft sein, diese Lebensmittel zu fermentieren oder einzuweichen.
Zinkmangel in der Schwangerschaft kann zu ernsten Problemen führen, wie zum Beispiel einem höheren Risiko für Frühgeburten oder ein geringes Geburtsgewicht. Deshalb ist es so wichtig, dass du sicherstellst, dass du genug davon bekommst, sowohl für deine eigene Gesundheit als auch für die Entwicklung deines Babys.
Rindfleisch (vor allem mageres, rotes Fleisch) – Rindfleisch ist eine der besten Quellen für Zink, da es sowohl in hoher Menge als auch in besonders gut absorbierbarer Form vorliegt. Besonders innere Organe wie Leber enthalten eine besonders hohe Konzentration an Zink.
Lammfleisch – Auch Lamm ist eine sehr gute Quelle für Zink, ähnlich wie Rindfleisch, und eignet sich für eine abwechslungsreiche Ernährung.
Meeresfrüchte – Austern sind eine der reichhaltigsten Quellen für Zink, noch vor anderen Fisch- und Meeresfrüchten. Garnelen, Muscheln und Krabben enthalten ebenfalls hohe Mengen dieses Minerals.
Fisch – Insbesondere fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Sardinen sind hervorragende Zinklieferanten. Zusätzlich bieten sie Omega-3-Fettsäuren, die ebenfalls für eine gesunde Schwangerschaft wichtig sind.
Eier – Eier sind nicht nur eine ausgezeichnete Proteinquelle, sondern enthalten auch Zink in einer gut absorbierbaren Form. Ein Ei pro Tag kann schon helfen, deinen Zinkbedarf zu decken.
Käse – Besonders Hartkäse wie Parmesan enthält Zink. Auch andere Käsesorten können eine gute Zinkquelle sein, wenn du sie regelmäßig in deine Ernährung integrierst.
Geflügel – Hühnerfleisch, besonders die dunklen Fleischteile wie Keulen oder Schenkel, enthält ebenfalls Zink und ist eine mildere, aber dennoch nährstoffreiche Alternative zu Rind- oder Lammfleisch.
Indem du einige dieser tierischen Lebensmittel in deinen Speiseplan einbaust, kannst du sicherstellen, dass du genug Zink zu dir nimmst – sowohl für deine eigene Gesundheit als auch für die optimale Entwicklung deines Babys während der Schwangerschaft. Wenn du tierische Produkte in deine Ernährung integrierst, beachte, dass auch die Wahl von Bio-Produkten oder nachhaltig gezüchtetem Fleisch vorteilhaft sein kann, sowohl aus gesundheitlicher als auch aus ethischer Perspektive.
Falls du in der Stadt Zürich Wohnst, empfehle ich dir den Hofladen auf dem Bio Waidhof in Seebach. Dort gibt es einen Milchautomaten, der 24h geöffnet ist, einen Hofladen mit Eiern, Käse, Fleisch, Honig, Glace im Sommer und vieles mehr. Meine Tochter liebt den Waidhof sehr, weil sie dort alle Tiere ganz genau anschauen darf.
